超棒的黄酒焖鸡

作者： 元宝宝-1

我的客户分享的一道美食，真的是绝绝子！操作简单，大家快来尝试吧

用料

• 黄酒 适量
• 白胡椒 5克
• 蚝油 1勺
• 盐 6克
• 淀粉 1勺
• 白糖 10克
• 大蒜 10瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 姜片 8片
• 大葱 1根
• 土鸡 1只

超棒的黄酒焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，血水沥干！放黄酒，生抽，老抽，盐，淀粉，白糖腌制15分钟。平底锅倒少许油，把大蒜，姜放入锅内炸出香味，然后捞出。

步骤 2

中小火，放入鸡块煎至两面金黄，然后把葱姜蒜放入，盖上锅盖小火焖10分钟。然后倒入砂锅，上面再撒点长葱段，盖上盖子沿锅盖边浇一圈黄酒，砂锅小火焖5-10分钟（看鸡的老嫩程度），关火不要打开盖子，再沿盖子淋一圈黄酒。焖两分钟。

步骤 3

上桌前再打开锅盖，打开锅子真的是香气四溢！分分钟光盘的节奏！

超棒的黄酒焖鸡的小贴士

这道菜全程不加一滴水！

菜谱创建时间：2022-05-21 19:10:55