奶香绿豆糕-淡奶油版

作者： 小鹿阿姨

用料

• 脱皮绿豆 200g
• 牛奶 95g
• 淡奶油 95g
• 玉米糖浆 80g
• 黄油 65g

奶香绿豆糕-淡奶油版的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前一天反复清洗干净，浸泡冷藏一夜

步骤 2

烧一锅热水，将泡好的绿豆焯水。 不喜欢豆腥味的，一定不要省去这一步。

步骤 3

将脱皮绿豆放入蒸锅小火蒸45分钟，蒸到豆子一捏就碎。

步骤 4

将蒸好的绿豆+淡奶油+牛奶，放入破壁机，搅打成泥状

步骤 5

不粘锅中 放入黄油 小火加热到融化 ，倒入 破壁机里搅打好的 豆泥，炒到黄油全部吸收、豆泥里的 水份蒸发

步骤 6

加入玉米糖浆翻拌均匀，关火盖盖子，放凉。

步骤 7

冷却后，分成每个30g ，放入模具 压模 脱模

步骤 8

做好后，密封冷藏保存。 冷藏一夜之后 味道更好。 着急吃，放入冷冻2小时后 再吃 冷冻可以 保存3周。 冷藏 一周内吃完。

菜谱创建时间：2022-05-21 18:52:20