醉虾

作者： yy_ying

又是一年沼虾季，当沼虾碰到花雕酒，那是怎样的美味呢！

用料

• 沼虾 一斤
• 花雕酒 450克
• 白酒 一勺
• 生抽 三勺
• 生姜、茴香、桂皮 少许

醉虾的做法步骤

步骤 1

准备一瓶上好的花雕酒，以及桂皮、茴香、陈皮；

步骤 2

将花雕和香料一起入锅中，加白糖（白糖多一点）、生抽和盐，烧开后加入一勺白酒提香，放凉备用；

步骤 3

沼虾剪去虾须，烧开水后白灼捞出放凉；

步骤 4

将放凉的沼虾导入放凉的步骤二中浸泡半天即可食用。

醉虾的小贴士

1. 汤料可以调的咸一点，更入味； 2.喜欢辣味的可以放点小米椒； 3.可以时间上适当的浸泡久一点。

菜谱创建时间：2022-05-21 15:17:49