娇气牌抹茶麻薯

作者： 莫妮卡的宝藏厨房

用料

• 108预拌粉 200
• 诗岚抹茶 5克
• 安佳全脂奶粉 10克
• 冰水 70克
• 全鸡液 75克
• 鲜奶 10克
• 大豆油 70克
• 蔓越莓 30克

娇气牌抹茶麻薯的做法步骤

步骤 1

搅拌：将冰水70、全蛋液75、鲜奶15、大豆油70放入厨师机桶，用蛋抽搅拌均匀。再将麻薯粉200，抹茶5，奶粉10放入液体中，用刮刀搅拌成团。

步骤 2

用厨师机2分钟2档，2分钟3档。过程要用刮刀搅拌。

步骤 3

最后导入蔓越莓颗粒30，1分钟2档。

步骤 4

准备：比麻薯大点的正方形油纸，9张。保鲜膜包着电子称。烤盘垫上油纸。裱花袋放入杯中。烤箱预热上170下195。

步骤 5

手沾上油，把麻薯取出，放入裱花袋。用夹子捏紧袋口，剪掉袋尖。把小油纸放在称上，从中间开始绕圈，一坨屎的造型，千万不用手整形!!因为烤的时候会自然会变圆。53克一个。

步骤 6

入炉前一定要喷水！！！！

步骤 7

烘烤：放入倒数第四条钢丝上，上170下195，33分钟，别往里推烤盘，正上对好加热管。倒数10分钟调整上150。

步骤 8

出炉：用架子放凉，可用风扇吹。

步骤 9

朋友仔都爱吃抹茶了~

娇气牌抹茶麻薯的小贴士

抹茶比较吸水，少揉，分割成团后一定要用裱花袋。否则无办法长大。

菜谱创建时间：2022-05-21 14:56:57