时蔬烤牛肋条

作者： 薇的宝藏

第一次尝试，基本完美，是自己想要的那种感觉

用料

• 牛肋条 1斤
• 洋葱 2个
• 蒜 3头
• 孜然粉 3勺
• 黑胡椒 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺

时蔬烤牛肋条的做法步骤

步骤 1

1，提前将肋条切块，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐0.5汤匙，料酒2汤匙，孜然粉搅拌匀后装在盒子或者保鲜袋里，腌制一晚上。 ❗腌制过程就是时间越久越入味，最短1小时也可以 2，剥蒜 3，土豆或者芋头【我是家里没土豆了，找了个芋头假装😂】切块，锅里加一点点油，将土豆块过一下油，煎出脆皮，盛出备用 4，蘑菇洗净，去柄， 5，锅里加一点点油，烧到冒烟，加腌制好的牛肉煎一下，翻炒2分钟，【这个过程是为了封住牛肉里的汤，烤制过程不出汤】 烤箱预热，220度20分钟【预热过程不能少】

步骤 2

6，烤盘铺锡纸，刷一层油，先放蒜瓣，煎过的土豆块，蘑菇块，然后加煎过的牛肉块。 7，进烤箱，220度15分钟。

步骤 3

8，15分钟后取出烤盘，加洋葱块，甜椒块，家里有香草的撒一点上去，撒点黑胡椒，继续进烤箱加热10-15分钟

步骤 4

上桌开吃

时蔬烤牛肋条的小贴士

❗分两次烤，提前煎肉，预热烤箱，是为了减少牛肉在烤制过程中出汤太多。土豆和蘑菇不好熟，所以开始就要和牛肉一起烤 ❗配菜可以自己选喜欢的，并不拘泥于上面几种 ❗空气炸锅同样适用此方法。就是量减少一些。

菜谱创建时间：2022-05-21 00:11:18