豆角蘸片子

作者： 常家小厨娘

时时刻刻都想吃妈妈做的豆角蘸片子，家乡美食，儿时记忆😋

用料

• 豆王 一斤克
• 西红柿 两个
• 黄瓜 一根
• 芝麻 50克
• 大蒜 两瓣
• 面粉 二两
• 鸡蛋 一个

豆角蘸片子的做法步骤

步骤 1

用了许多豆角，最后发现豆王最适合做蘸片子。豆王摘好洗干净，锅内七八分钟煮熟捞出备用。

步骤 2

西红柿洗净去皮，改刀切小块，锅内油热下葱花炝锅，再放西红柿块，放盐调味，慢慢炒成西红柿酱；芝麻小火炒熟擀碎；大蒜砸成蒜泥；黄瓜切成细丝。

步骤 3

面粉内加一颗鸡蛋，再加水，和成糊状，和面时要一个方向搅，让面糊有点上劲儿。 把煮熟的豆王放面糊里滚一下，全身裹满面糊，下开水锅内。

步骤 4

就是这样一根一根裹好下锅煮

步骤 5

我这个视频火有点小了，可以开大一点，煮半分钟就可以了。

步骤 6

出锅啦

步骤 7

西红柿酱、芝麻、黄瓜丝、蒜泥放一起搅拌均匀作为蘸料

步骤 8

一根根豆角蘸着料吃，哇，天下美味，好吃😋😋😋

菜谱创建时间：2022-05-20 22:36:01