巴斯克蛋糕

作者： 晚上望太阳本太阳

用料

• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 150克
• 细砂糖 60克
• 淡奶油 150克
• 低筋面粉 10克

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，软化好的奶油奶酪(最好是牙膏的手感)，回温好的全蛋液，奶油，低筋面粉，白砂糖。

步骤 2

将白砂糖倒入软化好的奶油奶酪中，用勺子按压，使糖和奶酪混合尽量均匀。

步骤 3

然后用电动打发器低速搅拌，至图中的状态。

步骤 4

将全蛋液分三次倒入，每次倒入都要充分搅拌均匀。

步骤 5

然后将奶油也分三次倒入，每次倒入也要充分搅拌均匀，防止水油分离。

步骤 6

将10克的低筋面粉过筛倒入，然后搅拌均匀。

步骤 7

这个时候就可以烤箱240度预热十分钟了，把油纸放入六寸的模具中，铺平。然后将面粉糊倒入模具中。

步骤 8

最后放入烤箱中220度上下火烤25分钟，这个根据自己烤箱的温度调整。

步骤 9

最后几分钟，会上色，烤好之后晾凉到室温，然后放入冰箱冷藏一晚就可以吃啦。

菜谱创建时间：2022-05-20 21:32:29