芝麻薄饼

作者： 文静高级精油芳疗师

喜欢吃香香脆脆的美食，这个芝麻薄饼你一定爱😄开始动手吧！

用料

• 蛋清 160克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 80克
• 熟白芝麻 160克

芝麻薄饼的做法步骤

步骤 1

食材准备齐全

步骤 2

蛋清蛋黄分离 蛋黄放一边（准备等会再做个烤牛奶😜）

步骤 3

加入细砂糖，搅拌至糖融化

步骤 4

如果你没有熟白芝麻，那这个时候你可以用大盘子进微波炉转芝麻至熟香，中火约8分钟（分四次进行，每两分钟打开微波炉把芝麻翻一翻，以防局部焦掉）

步骤 5

蛋白中细砂糖搅拌融化后随即加入色拉油

步骤 6

搅拌均匀至这种乳白色

步骤 7

过筛加入低筋面粉（疫情防控没有低筋面粉，所以我加的是普通面粉）

步骤 8

过筛好拿刮勺来搅拌面糊

步骤 9

搅拌至这种无颗粒感即可

步骤 10

加入熟白芝麻

步骤 11

搅拌均匀即可

步骤 12

装入裱花袋，尾巴后可以用橡皮筋扎起来，这样用好不会漏出来

步骤 13

在硅胶烘焙垫上挤上一个个小圆胚，不要离的太近，不然会粘到一起

步骤 14

烤箱提前预热，160℃ 20分钟 烤好隔10分钟拿出，尝一下口感如果觉得不酥脆，可以进烤箱再烤5分钟 （因为每家烤箱性格不同。所以温度不同，也跟烤箱大小有关，不同大小的烤箱温度均衡度也不同）

步骤 15

做好啦，嘎嘣脆，香👍

菜谱创建时间：2022-05-20 20:22:11