蔓越莓饼干（小美版）

Name: 蔓越莓饼干（小美版）
Ingredients: 150克低筋面粉; 50克玉米淀粉; 110克黄油; 60克糖; 45克蛋液; 70克蔓越莓

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作者： Yīqi

食材 150克低筋面粉 50 克玉米淀粉 110克无盐黄油，室温，切块（或替换为50g 黄油100g奶油奶酪，可做奶酪饼干） 60克糖 1个鸡蛋，约45克 70克蔓越莓干（不加就是黄油/奶酪饼干）做法 1.加入低筋面粉、无盐黄油、糖、蛋液和蔓越莓干，以30秒/速度4混合，取出面团。 2.用手把面团整形成长约35厘米，宽约35厘米，高约35厘米的长条并用保鲜膜包裹后，放入冰箱冷冻室冷冻至硬(约1个小时)。 3.预热烤箱至170℃。取出冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片。切好后放入铺了烘焙用纸的烤盘，放进预热好的烤箱烤20分钟或至表面金黄色即可,将烤好的饼干放置于冷却架上冷却，立刻享用或是保存在保鲜盒中。