酸甜辣口泡菜

作者： 枝桠Suya

用料

• 包菜或白萝卜 适量
• 泡椒 适量
• 小米辣 适量
• 盐糖 适量
• 蒜片 适量
• 凉白开或纯净水 适量

酸甜辣口泡菜的做法步骤

步骤 1

1.包菜切块拆成片，开水烫一下捞出沥水 2.多撒点盐两勺糖腌制一个小时，然后手套保鲜袋把包菜用力挤干水分放进无油无水的容器里 3.加入泡椒和泡椒水、小米辣、蒜片适量，然后多放点糖，加纯净水或凉白开淹没包菜 4.放一会儿就能吃了，最好在两天内吃掉

步骤 2

如果是白萝卜： 1.白萝卜切魔方样的小块多撒点盐两勺糖腌制一个小时，然后用凉白开洗净 2.然后手套保鲜袋把用力挤干水分放进无油无水的容器里 3.加入泡椒和泡椒水、小米辣、蒜片适量，然后多放点糖，加纯净水或凉白开淹没萝卜 4.放一会儿就能吃了，两天内吃掉

酸甜辣口泡菜的小贴士

1.泡菜里大蒜变蓝不用担心，是大蒜因为醋氧化了，我做好放两三小时蒜就蓝了

菜谱创建时间：2022-05-20 16:06:14