香酥烤鸡（空气炸锅版）

作者： amenoir

这时节的香酥烤鸡不比爱情更美味更令人回味无穷的嘛😋

用料

• 童子鸡 1-2只
• 盐焗鸡粉 1包30克左右
• 生姜片 适量
• 欧芹碎片 适量
• 海盐黑胡椒 适量
• 孜然粉 适量

香酥烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

以上食材腌制均匀，保鲜膜密封冰箱0℃冷藏一宿。腌制时，用牙签戳戳戳，更入味。

步骤 2

空气炸锅预热200℃3分钟。将食材放入空气炸锅，盖上零食盖。 160℃ 25分钟，翻面再160℃ 5分钟。 180℃ 3分钟，翻面同等操作，炸上色。

步骤 3

将将好，出锅装盘，配上一杯黑豆豆浆，不油腻又解馋。

香酥烤鸡（空气炸锅版）的小贴士

1.选用童子鸡是怀念儿时菜场里那种油炸童子鸡，小只有肉不肥腻。 2.除了盐焗粉外的其他料的加入，是个人口味的选择，可不加或其他。孜然粉就是比较怀念油炸童子鸡的那种香味。 3.腌制时间一定要够长，8-12小时足够入味方能去除鸡本味留料香味儿。 4.腌制后的牙签戳戳戳真的很入味。姜片、欧芹放入鸡肚里去腥。 5.零食盖是为了防止油污喷溅，同时可能会降低烘烤质量，时间温控的把握需要多加尝试。 6.未铺铝箔锡纸是因为曾经发现高温食材会粘粘，飞利浦的这款空气炸锅有它的独特性，那就物尽其用吧。 7.美妙的日子美食搭配之，妙哉。

菜谱创建时间：2022-05-20 12:18:43