软皮绿豆饼

作者： 一帘春雨

最近迷恋吃绿豆饼，可是好吃的绿豆饼看着挺好吃，怎么吃着会上火呢？查了绿豆饼的做法，原来美味绿豆馅是要炒锅炒过然后还要加黄油，经过几番功夫，终于发现这款不用炒不用加黄油的配方，记录下来，以后可以好好享用啦。

用料

• 馅料
• 绿豆 140克
• 细砂糖 35克
• 饼皮
• 面粉 100克
• 玉米油 27克
• 细砂糖 13克
• 泡打粉 2克
• 清水 44克

软皮绿豆饼的做法步骤

步骤 1

绿豆泡水一个晚上，多清洗几次直到清洗的水不混浊，我洗了五次，第二天蒸之前再洗两次，水开蒸30分钟，底部垫纱布

步骤 2

饼皮所有材料混合，松弛十分钟，再揉面五分钟，分成12个小挤子

步骤 3

绿豆蒸好后，放到绞肉机里粉碎，然后也分成12个小挤子，这是刚包好的绿豆饼

步骤 4

包好后，烤箱200度预热两分钟后，放入绿豆饼，180度上下火10分钟即可。

步骤 5

烤好啦（￢㉨￢）

软皮绿豆饼的小贴士

这个绿豆饼的馅不用炒，我吃外面的绿豆饼会上火，所以才试着做这款绿豆饼，烤完直接吃了三个，后面一起吃完午餐又吃了两个，九个绿豆饼一个中午直接被我吃了五个，哈哈，明天继续做，这次的绿豆饼做的有点大个，所以配方改成了一下12个的数量，糖是清淡的类型，喜欢吃甜的自己加。 1.饼皮的面粉团一定要揉捏到位，延展性才好。 2.馅料用一个模具装好后再揉成团，这样方便做出大小一致的

菜谱创建时间：2022-05-20 11:39:33