白馒头(博朗厨师机)

作者： 博朗生活家

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 100克
• 猪油 5克
• 白糖 15克
• 酵母粉 2克

白馒头(博朗厨师机)的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，厨师机装上揉面桨，将酵母白糖倒入温水中搅拌均匀， 将面粉倒入厨师机，慢慢加入酵母水

步骤 2

厨师机开MIN挡揉制面团，面团中加入猪油，继续1档揉制到猪油被完全吸收

步骤 3

将揉好的面团放入碗中盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大，发酵好的面团用手指蘸干粉戳进去是不会回缩的

步骤 4

将发酵好的面团放回厨师机，再加入25克面粉，继续1档揉制到面粉完全被吸收

步骤 5

根据自己喜好，将面团分成等份（分好后，在揉小面团时可盖保鲜膜放置面团变干），用手将小面团揉成包子状

步骤 6

放进蒸笼，盖上盖子，全部揉完以后醒30分钟

步骤 7

冷水上锅蒸，水开以后蒸10分钟，焖5分钟

步骤 8

蒸完出锅就好啦

菜谱创建时间：2022-05-20 10:35:02