梅干菜猪肉饺子

作者： JuJu小菇凉

用料

• 水饺皮 500g
• 梅干菜 100克
• 3肥7瘦猪肉 350克
• 水 60克
• 生姜 4片
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 鸡蛋 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1勺
• 盐 1勺
• 味精 1勺
• 食用油/猪油 1勺
• 花椒粉 1勺
• 白胡椒粉 1勺

梅干菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

碗里两片生煎，加入花椒、八角，加入开水，泡着。有葱更好，疫情期间紧缺。

步骤 2

猪肉去筋切小块，两片生姜切末，混合剁

步骤 3

家里做的梅干菜，开水冲泡，泡软后挤干水分，加入肉馅一起剁

步骤 4

肉馅剁好后，加入香料水、鸡蛋、老抽、生抽、糖、盐、味精、油、花椒粉、八角粉，搅拌完全后，继续搅上劲，肉馅将液体全部吸收

步骤 5

包饺子，水烧开，上蒸锅，20分钟

菜谱创建时间：2022-05-20 00:37:03