【柠檬🍋鸡爪】夏天爽口～

作者： 隔壁小王都馋哭了

用料

• 鸡爪 1000g
• 泡椒 100g
• 小米椒 6个(🌝湖南人无辣不欢)
• 葱 5根
• 姜 一块
• 蒜 5瓣
• 香菜 6根
• 盐 2勺(搅拌后可根据口味增加)
• 香醋 6勺
• 蚝油 4勺
• 生抽 8勺
• 料酒 6勺(煮鸡爪去腥用)
• 香油 2勺
• 白糖 2勺(可冰糖，量根据口味调整)
• 鸡精 2勺

【柠檬🍋鸡爪】夏天爽口～的做法步骤

步骤 1

鸡爪减去指甲斩成两段(一定要注意安全！！网上有多功能剪刀更方便)，处理好的鸡爪+两棵葱+5片姜片+5勺料酒一起冷水下锅水开后煮10分钟

步骤 2

煮熟后倒掉热水扔掉葱姜，立马放入冷水降温洗净(有冰水更好，更Q弹)，放一边备用

步骤 3

蒜切碎+泡椒切碎(泡椒水留着添加更美味)+姜切碎+小米椒切碎+葱切碎

步骤 4

喜欢香菜准备香菜切碎备用

步骤 5

一整个柠檬切片备用(一定要扣掉籽，不然会发苦)，多余的柠檬可挤出汁水添加

步骤 6

步骤3-5准备的辅料一起倒入准备好的鸡爪里，加入调味料:4勺蚝油、8勺生抽、6勺香醋、2勺白糖、2小勺盐、2勺香油、鸡精2勺、(要是有泡椒水也加入更美味)

步骤 7

一起搅拌均匀后放入冰箱保鲜层20分钟入味(期间多次搅拌可尝一个添加调味)，到此已经完成可以直接吃了，建议最佳口味为2小时后

步骤 8

我喜欢晚上做好后，放入冰箱第二天带去公司和同事一起分享，业余爱好者，码字不易不喜勿喷，第一次发菜谱希望路过的帅哥美女们点个赞支持下😘

菜谱创建时间：2022-05-19 21:54:24