520椰蓉爱心面包-凯度蒸烤箱

作者： 凯度Ava

520做一个爱心面包送给心爱的他~

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋液 30克
• 水 70克
• 牛奶 55克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• （椰蓉）
• 椰蓉 70克
• 黄油 25克
• 全蛋液 55克
• 细砂糖 35克
• 奶粉 15克

520椰蓉爱心面包-凯度蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

将高粉、细砂糖、酵母、鸡蛋、牛奶、水均匀放入，打成较为光滑的面团

步骤 2

再加入盐以及黄油继续打至面团能撑开半透明易破的薄膜

步骤 3

面团放入容器中盖上保鲜膜再放入蒸烤箱进行醒发30度，30分钟

步骤 4

分团：分成40g/个（小餐包/爱心椰蓉） ，揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 5

椰蓉酱：将黄油和糖搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀，最后加入椰蓉和奶粉混合均匀

步骤 6

塑形：用擀面杖擀成椭圆形

步骤 7

左侧铺上椰蓉酱

步骤 8

把右侧对折过来

步骤 9

从下往上再对折一次

步骤 10

用刮刀从中间切开但是别切断

步骤 11

两遍翻转至表面，稍微整一下形，就成爱心形状啦

步骤 12

均匀摆放至烤盘上，放入ZDpro蒸烤箱，选择发酵模式35度，发酵25分钟

步骤 13

取出预热蒸烤箱，170度。在面包表面刷上蛋液

步骤 14

14.预热好后放入ZDpro蒸烤箱，170度16分钟。

步骤 15

放凉一些就可以食用啦

菜谱创建时间：2022-05-19 20:38:37