奶酪棒

作者： 赵小乐的美食

身为宝妈，为了宝宝能吃到干净卫生安全的甜品，宝妈们加油！ 今天来分享一个，制作方法非常简单的小零食，零基础零厨艺的宝妈们，也可以轻松上手，真正轻松实现宝宝们奶酪自由的梦想！ 步骤分享的比较仔细，整个制作只需10分钟，宝妈们行动起来吧！

用料

• 芝士片 4片（任何牌子都可以哦！）
• 纯牛奶 240克（一袋即可，多几克少几克无所谓）
• 吉利丁片 3片（15克）
• 白糖 20克（可根据口味增减）
• 炼乳 20克（可根据口味增减）

奶酪棒的做法步骤

步骤 1

用料一览

步骤 2

把吉利丁片放入冷水中浸泡！（建议用凉白开或矿泉水这样可以直接饮用的水，因为吸饱水的吉利丁片，最后是要直接加入牛奶中的）！

步骤 3

把炼乳、糖、牛奶一起放入锅中（是不是不粘锅无所谓哦）！

步骤 4

小火加热牛奶，几秒钟即可，不需煮开！

步骤 5

牛奶加热几秒钟后不用关火，直接放入芝士片！

步骤 6

搅拌！

步骤 7

搅拌至视频这样，芝士片完全融化，就可以关火了，因为加了芝士片，牛奶变成淡黄色！放到一边备用。

步骤 8

吉利丁片泡成视频中这样即可捞出，挤出多余水份，备用！

步骤 9

等到牛奶冷却至60度左右（没有温度计的宝妈，可以拿手测试温度，60度会感觉很热，但是手是可以持续放在里面的，当然特殊怕热的或者特别不怕热的咱们还是买个温度计吧😂）！

步骤 10

加入准备好的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化！

步骤 11

撇去浮沫，当然嫌麻烦也可以省略这步！

步骤 12

倒入磨具（没有模具的也不要紧倒入小碗中即可）！放入冰箱冷冻！

步骤 13

冷冻好脱模，倒出即可！（手巧的宝妈拿巧克力给小狗鼻子眼睛小爪子上色就更形象生动了！）

步骤 14

除了小狗还有这么多，够孩子吃几天了！

奶酪棒的小贴士

1、一定要是冷水哦，温水和热水的话吉利丁片是会融化的就捞不起来了！ 2、在加热牛奶的时候不要加热太久，水分蒸发太多，后期会凝固的比较快！ 3、放入吉利丁片时，牛奶不要太热，否则影响凝固效果！ 4、可以冷冻保存，也可以冷冻凝固后冷藏保存！冷冻半个月，冷藏3天，再久我也没试过，主要没有防腐剂，还是尽快食用的好！

菜谱创建时间：2022-05-19 18:40:13