山寨版达美乐土豆披萨

作者： 小李子真瘦

食材有限，聊以安慰。 整体口味比较淡，大家加酱的时候试下味道，调整下！ 以前试过过把土豆煮熟，碾成泥，加在饼底里的做法，也蛮好吃的。

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 6克
• 泡打粉 一丢丢
• 糖 4克
• 盐 3克
• 水 110克
• 土豆 3个
• 鸡蛋 4个
• 蛋黄酱 若干
• 马苏里拉芝士 若干
• 肉片或培根 若干
• 胡椒粉等

山寨版达美乐土豆披萨的做法步骤

步骤 1

披萨饼底： 普通面粉300g+酵母6g温水化开+泡打粉+4g糖+3g盐+110g水（分批加），揉成光滑面团。放容器盖保鲜膜醒至2倍大。

步骤 2

薯角： 小土豆三四个，洗净，不削皮切块成薯角，撒盐、黑胡椒粉，一大勺橄榄油拌匀，烤箱220度预热后烤15分钟。

步骤 3

蛋黄酱： 煮熟的1个蛋黄2个蛋白，分别用叉子碾碎，和蛋黄酱混合，可根据口味加盐或胡椒粉调味。 此处非常用心，非常好吃！

步骤 4

肉：切点备用。培根更佳！有其他小料更佳！

步骤 5

组合成披萨： 擀面杖擀披萨底，中间很薄边上厚一点点、底上叉孔。饼上涂酱，铺一层芝士、铺一层食材、再铺一层芝士。

步骤 6

出炉。食材有限，让直男买马苏里拉芝士，买了最小的规格100g。

菜谱创建时间：2022-05-19 17:49:13