下酒系列：五香毛豆

作者： 多多妈妈-L

超简单，做下酒菜，追剧小零食都不错。

用料

• 毛豆 500克
• 八角 适量
• 香叶 3片
• 花椒 适量
• 盐 20克
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 2个
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 糖 4克
• 姜 3-5片
• 蒜 5瓣

下酒系列：五香毛豆的做法步骤

步骤 1

买回来的毛豆 ，用盐水浸泡一下，反复搓洗干净，多冲几遍水。

步骤 2

把毛豆两头的剪掉 更容易入味，也可不剪

步骤 3

全部处理好的的毛豆

步骤 4

锅中加适量的清水，加入配料，全部放入。

步骤 5

水开后转中小火(这时候可以尝尝味道，可做适当的调整，偏咸的口味即可)继续煮12-15分钟

步骤 6

毛豆的颜色很绿的

步骤 7

由于加了生抽，后面出锅的毛豆不会是脆绿的

步骤 8

简单快手下酒菜出锅了，直接捞出装盘，晾凉后放入冰箱，拿出来吃口感更好。

步骤 9

快动手做起来吧

菜谱创建时间：2022-05-19 17:32:30