黄油曲奇！我妈同事一下子就吃光了！（学自1小点）

作者： 好想养一只猫

学自这里： 黄油曲奇 超酥松 保持曲奇花纹不消失的秘诀在这里！_哔哩哔哩_bilibili https://www.bilibili.com/video/BV1uA411H7pv?spm_id_from=333.337.search-card.all.click 我买了本书，还没到： 后浪正版 逢考必过 世界记忆冠军的记忆法 自学过目不忘的技巧 高分学习方法 记忆力提升指南书籍-tmall.com天猫 https://detail.tmall.com/item.htm?id=654844626144&spm=a1z09.2.0.0.33572e8dY6JJ86&_u=j2j26aev488a 我想把这本书推荐给朱筱颖，虽然我没看过： 后浪正版 如何成为学霸 提炼学习类书籍精髓 中学生学习方法 脑力学习中考高考书籍-tmall.com天猫 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.0.da321h.6e8439906gxNiQ&id=606904164287 前男友孙逸轩，请听好，这是你的生日曲奇！我可能快被害死了（被骂死的）！这当备忘录吧！

用料

• 无盐黄油（总统100g） 90g
• 细砂糖 35g
• 盐 1g
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 85g
• 杏仁粉 15g
• SN7092
• 三能裱花袋

黄油曲奇！我妈同事一下子就吃光了！（学自1小点）的做法步骤

步骤 1

首先我的老师教我要提前预先烤箱，但我是最后预热的，也没差！ 需要提前预热，将烤箱预热至165度。

步骤 2

无盐黄油90g室温软化，软化至可以按下一个坑。

步骤 3

用电动打蛋器将黄油低速搅打至顺滑。

步骤 4

+细砂糖35g，+盐1g，盐可以增加风味突出甜味，先用低速（用电动打蛋器）将糖与黄油融合，避免糖飞溅，然后中高速打发黄油，打到这样黄油颜色发白，呈现羽毛状！ 注：黄油不要过度打发，我猜你们也像我这么懒不会过度打发吧！

步骤 5

+1个蛋黄，用电动打蛋机搅打至蛋黄全部被吸收！

步骤 6

筛入低筋面粉85g。

步骤 7

然后筛入杏仁粉15g，最后筛不动，倒进来就可以（我说的是大盆！）用刮刀翻拌均匀！先把裱花嘴装进裱花袋（这次买的是三能），再把面糊装进裱花袋，用裱花袋辅助器（甜悦家买的，据说这个工具拿过红点奖呢！）然后将裱花嘴退回一点点，在裱花袋尖尖（李尖尖！）剪一个口子，露出裱花嘴的齿牙！

步骤 8

在三能金盘铺硅胶垫，挤曲奇花。

步骤 9

烤箱预热165度5分钟，架原装烤网在中上层，时间到，把东西放进去，烤20min。行了！

黄油曲奇！我妈同事一下子就吃光了！（学自1小点）的小贴士

链接啊： 三能裱花工具6齿8齿10/12/14/18/20多齿曲奇挤奶油裱花嘴SN7092-tmall.com天猫 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.74a91d839LWQrJ&id=577388328070&skuId=3815401384023&areaId=440700&user_id=4076288134&cat_id=2&is_b=1&rn=b0cd0b733e4f4b2a410cd608b599eb27 三能烘焙工具14 16 18寸塑料裱花袋10/100入挤花袋SN79539-tmall.com天猫 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-18803334176.48.137399b0DFpSAO&id=576948898354&rn=92758843537e6ec029d9b0e3f76f6441&abbucket=9&skuId=4553637092883 Tescoma裱花袋放置架辅助器 烘焙奶油蛋糕工具展示架收纳盒Tinrry-淘宝网 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-24292126486.9.2e35ef9blny1Vk&id=567382877750 祁和打蛋器KS-935家用烘焙小型迷你电动打蛋器打发奶油鸡蛋搅拌棒-淘宝网 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.230.310c2c13SifJfJ&id=45563113761&ns=1&abbucket=3#detail 烘焙原料 敬松扁桃仁粉 去皮生杏仁粉 牛轧糖马卡龙原料 原装100g-淘宝网 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.17.5a2c3775DunorM&id=535429872570&ns=1&abbucket=3#detail 三能屋诺烘焙工具 UN29103 马卡龙硅胶烤垫 耐高温揉面垫-tmall.com天猫 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-18803334176.48.5c3299b0sRZc3z&id=577893250073&rn=5ff0a27f5589672b2c4ec23e2c6bfda2&abbucket=9 其他你们能不能自己搜！拜托！不想再搜！

菜谱创建时间：2022-05-19 16:55:25