软烂入味的排骨烧土豆

作者： -Rosie-

用料

• 土豆 1个
• 排骨 500克
• 青红椒 1个

软烂入味的排骨烧土豆的做法步骤

步骤 1

焯水，排骨冷水下锅，加料酒

步骤 2

锅中加少许油，煸炒排骨。可祛除排骨异味腥味。不要炒时间太长，否则排骨容易发硬。

步骤 3

炒至排骨没有什么水分，加香料：葱，姜，香叶，八角，干辣椒。

步骤 4

香料炒香以后烹入料酒，生抽，老抽，耗油

步骤 5

炒至味道融合，加入开水没过排骨。两三分钟后转小火，盖盖儿，留缝。炖30分钟，高压锅8分钟。

步骤 6

捡出料渣。加入土豆。加盐。两分钟后盖盖儿炖15分钟

步骤 7

加入青红椒大火收汁

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2022-05-19 16:50:52