肉松奶香小方

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 强力面粉 200克
• 奶粉 20克
• 蜂蜜 40克
• 鸡蛋➕牛奶 120克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 肉松 适量

肉松奶香小方的做法步骤

步骤 1

强力面粉就是高筋面粉。

步骤 2

给蜂蜜不会那么腻，不喜欢就换成糖都可以。

步骤 3

酵母我用的是日清的。

步骤 4

鸡蛋➕牛奶一共120克。根据面粉吸水量，如果怕干就鸡蛋加牛奶130克。

步骤 5

面包机揉面成团10分钟后加入盐2克，继续揉5分钟。

步骤 6

接着再加入黄油30克，揉10-12分钟。

步骤 7

出手套膜就可以。

步骤 8

烤箱发酵25-30分钟，发酵好后撒点面粉，用手指戳个洞，如果不反弹，就是发酵好了。 如果反弹了，说明没发酵好，再增加发酵5分钟。如果是发过头面团会迅速缩下去。所以别发过头。 夏天基本是发酵时间缩短点，冬天可以加长点。发酵时记得给一杯温水一起送入烤箱发酵。

步骤 9

发酵好的面团擀成长方形的肉松。

步骤 10

左右对折。

步骤 11

再擀成长方形再撒肉松。

步骤 12

上下对折。

步骤 13

按扁最后一次用擀面擀成长方形。

步骤 14

预热180度，温度高的就170，刷蛋液。先烤10分钟再盖锡纸烤5分钟。

步骤 15

烤好了，2口一个吃起来也方便。

步骤 16

也可以做成蔓越莓的。

菜谱创建时间：2022-05-19 16:02:47