蟹粉豆腐

作者： _狸追

备忘录

用料

• 蟹粉 半罐
• 咸蛋黄 2个
• 內酯豆腐 1块
• 白酒黄酒 少量
• 姜末葱末 少许
• 盐麻油香醋 适量
• 虾仁 150克
• 白胡椒粉 一点
• 淀粉 少许

蟹粉豆腐的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐切块焯水。 姜切末，葱切小段。 咸鸭蛋剥两个，取出蛋黄。

步骤 2

虾仁洗净沥干，用厨房纸擦干。 加一点点白酒，几片姜，一点点白胡椒粉拌匀后加入一点淀粉抓一下，腌半小时。 冷油热锅，炒熟。

步骤 3

剩下的油倒入姜末炒香，倒入半罐蟹粉和两个咸蛋黄，炒碎，加几滴白酒一点黄酒，加入葱末炒一下。 加点水，倒入豆腐，煮一下加虾仁，煮一会勾芡收汁。 倒一点点香醋和麻油。出锅。

菜谱创建时间：2022-05-19 15:51:16