榨菜鸡蛋豇豆面

作者： Red_Jade

用榨菜做过多道菜，好吃提味。这个豇豆面孩子特别爱吃，很开胃

用料

• 豇豆 半斤
• 肉沫 少许
• 鸡蛋 2个
• 60g榨菜 1包
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 料酒，生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 半勺
• 糖 1勺
• 干刀削面

榨菜鸡蛋豇豆面的做法步骤

步骤 1

豇豆切短粒，姜蒜切末，鸡蛋打散，榨菜选择不要太咸的，也切碎备用

步骤 2

多放些油，姜蒜末和榨菜碎一起爆香后再放肉末煸炒

步骤 3

放入豇豆煸炒，倒入适量料酒，生抽，蚝油继续煸炒，豇豆炒软后加入半勺盐1勺糖，将打散的鸡蛋均匀撒入，可以用筷子搅动，使鸡蛋包裹在外

步骤 4

盛出煮好的面，把菜直接铺在面上，开动！

菜谱创建时间：2022-05-19 15:36:20