简易桃酥

作者： 吃完外卖急得自制三菜一汤

由于在北美买到的面粉、糖和油等感觉口感不太一样，有调整配方。

用料

• 玉米油 80g（揉面的时候可以按感觉后期添）
• 蛋黄 2个
• 盐 2克（看个人口味）
• 糖（尽量是亚超买的白砂糖） 35克（看个人口味）
• 低筋面粉 170克
• 小苏打 1.5克
• 泡打粉 3克

简易桃酥的做法步骤

步骤 1

油、蛋黄、盐、糖和在一起，隔热水搅匀；面粉和小苏打泡打粉也翻拌均匀。

步骤 2

分次将面粉倒入混合物，过筛可以让口感更细腻，在这一步可以适量加油，最后到干得略有裂纹但摸起来很油的地步。

步骤 3

搓成小丸子，用手心压平再用大拇指在中间按一个小坑，有条件可以放上黑芝麻；烤箱350F预热三分钟，烤20分钟，视火力而定。

菜谱创建时间：2022-05-19 15:18:26