staub铸铁锅熬龙虾粥🦞

作者： 卡人的美食之旅

加拿大的龙虾季去超市买了两只龙虾🦞，用其中一只来熬粥，只用到了钳子和头哦～ 身子部分打算烤着吃😉 用了新买的staub铸铁锅，一个人的深夜厨房，一锅热乎乎的龙虾粥，超级香很幸福，好希望家人能在身边一起享用。

用料

• 龙虾 一只
• 大米 2杯（洗净浸泡2h）
• 葱花 一根
• 姜丝 若干
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 青菜 3颗

staub铸铁锅熬龙虾粥🦞的做法步骤

步骤 1

先把龙虾冲洗干净，放尿（我是冷冻又解冻后处理的，胆子小hh）

步骤 2

大卸八块，把大钳子扭下来，敲碎更好入味，虾头从身体部分扭下来，虾头对半切开，去除腮，虾线，虾脑留下单独用来蒸蛋，身体部分打算烤着吃。

步骤 3

切葱花和青菜碎

步骤 4

害怕虾不太干净，所以我又烧水稍微过了一下开水

步骤 5

捞出

步骤 6

铸铁锅油热，放葱姜，炒香后放入钳子和虾头，加点盐和胡椒粉，倒入米

步骤 7

加水，多加不用害怕，如果水少了后面没法加了。水开撇去浮沫，转小火，开盖熬半小时，中途需要不时搅拌

步骤 8

最后加入青菜，加入生抽，尝尝咸淡，自行调整就好～（我爱我的锅！好美）

步骤 9

期间也可以做个虾脑蒸蛋了，鸡蛋打碎加1.5倍水，食盐，保鲜膜包好，上锅蒸到鸡蛋定型，倒入虾脑，5min即可，很鲜美！

步骤 10

龙虾粥这时候也好啦，撒上葱花，满满一锅热乎乎香喷喷很美味！喝了会温暖整个心哦～

staub铸铁锅熬龙虾粥🦞的小贴士

记得熬粥时要搅拌

菜谱创建时间：2022-05-19 12:29:12