高颜值下午茶｜免烤巧克力🍫芝士蛋糕🍰

作者： 皮皮虾ppx

天气热了不想开烤箱⁉️那就来安排芝士蛋糕吧~ 下午茶来一块，简直就是一口一个快乐🧚🏼‍♀️🧚🏼‍♀️

用料

• 🤎饼干底：
• 奥利奥饼干碎 100克
• 融化的黄油 40克
• 🤎巧克力慕斯：
• 牛奶 25克
• 糖 25克
• 吉利丁片 6克
• 酸奶 80克
• 淡奶油 220克
• 黑巧克力 35克
• 🤎酸奶芝士：
• 奶油奶酪 100克
• 糖 25克
• 酸奶 100克
• 淡奶油 180克
• 吉利丁片 5克

高颜值下午茶｜免烤巧克力🍫芝士蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

奥利奥敲碎，加入融化的黄油🧈拌匀

步骤 2

铺入6寸慕斯圈中并压实，入冰箱冷藏备用

步骤 3

*巧克力慕斯 牛奶🥛、吉利丁片、糖、黑巧🍫混合隔水加热融化搅拌均匀

步骤 4

倒入酸奶混合

步骤 5

淡奶油打至5分发与步骤4的巧克力液混合均匀

步骤 6

倒入5寸慕斯圈，冷冻2小时

步骤 7

*酸奶芝士 软化的奶油奶酪🧀加糖搅拌顺滑

步骤 8

吉利丁片与酸奶混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合

步骤 9

淡奶油打至5分发，与奶酪糊混合均匀备用

步骤 10

冷冻好的巧克力慕斯脱模，放在饼干底模具中

步骤 11

然后倒入酸奶芝士糊，入冰箱冷藏至少4小时

步骤 12

脱模后筛上一层奥利奥饼干沫

步骤 13

再挤点奶油，放上巧克力🍫装饰就OK了

步骤 14

好吃到转圈圈

高颜值下午茶｜免烤巧克力🍫芝士蛋糕🍰的小贴士

💌慕斯圈用5寸和6寸，底部用锡纸或保鲜膜封住 💌奶油奶酪要提前从冰箱里拿出来软化；吉利丁片要用冷水泡软才可以用哈

菜谱创建时间：2022-05-19 12:23:26