炝炒小白菜

作者： 花颜未落

这几天在家呆的，只想吃素

用料

• 小白菜 5颗
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 青花椒 10粒
• 生抽 1勺

炝炒小白菜的做法步骤

步骤 1

在市场买了几颗小白菜，花了五毛钱，去掉根部洗净备用

步骤 2

最好的白菜用刀切成段，段不要太小，一颗白菜来三刀就可以了

步骤 3

蒜末，干辣椒，花椒备用（肉是另一道菜的，忽略）

步骤 4

锅中放少量油，有猪油的也可以放猪油，荤油素菜味道更好，小火爆香蒜，干辣椒和青花椒

步骤 5

放入沥干水分的小白菜段，中火翻炒翻炒

步骤 6

大概半分钟，小白菜就断生了，出锅前淋上生抽就可以了（生抽的咸味就够了，我不太喜欢放鸡精，喜欢的可以放一些）

步骤 7

出锅开趁热吃

炝炒小白菜的小贴士

1.小白菜入锅后翻炒半分钟就可以关火，放上调味料，再翻拌翻拌，炒制时间长，小白菜就不爽口了

菜谱创建时间：2022-05-19 12:01:28