烤羊腿(烤箱版)

作者： 晔o

用料

• 羊腿 1只
• 洋葱 1/4个
• 苹果 半个
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 桂皮 1小块
• 香叶 3片
• 白胡椒粒
• 花椒
• 孜然粒
• 小茴香
• 盐

烤羊腿(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

羊腿正反划刀，可以用叉子扎几下方便后面腌的时候入味，泡两个小时泡出血水，厨房纸擦干，花椒，桂皮，香叶，孜然粒，白胡椒粒，香叶热锅炒1分钟，和盐一起研磨碎之后撒在羊肉上，反复揉搓入味，姜蒜，洋葱，苹果切好，倒上1罐啤酒，一起揉搓入味

步骤 2

保鲜膜包好冰箱冷藏2个小时以上，我是放了一夜

步骤 3

从冰箱拿出后水冲一下，表面水分擦差不多干，表面刷油，烤箱上下火210°烤40分钟

步骤 4

40分钟后拿出来再刷一遍油，撒孜然辣椒，210°烤15分钟，然后拿出来翻面，刷油撒料，210°再15分钟，搞定

步骤 5

羊腿有点小，不过还是很诱人的

步骤 6

一头蒜，一杯啤酒，嘎嘎香

菜谱创建时间：2022-05-19 09:10:37