玫瑰红丝绒蛋糕8寸

作者： 猪丽叶-1

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 70克
• 低粉 100克
• 色拉油 60克
• 糖 60克蛋白
• 糖 10克蛋黄
• 柠檬汁 几滴加入蛋白
• 红丝绒液 12克
• 苹果 1个
• 锡纸 1张

玫瑰红丝绒蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，牛奶和油可以放一个碗里备用。

步骤 2

蛋白磕入打蛋缸，倒入60克白糖，几滴柠檬汁，低速打2分钟改高速打。

步骤 3

蛋黄内加入白糖

步骤 4

再加入牛奶，油搅拌。也可以在打蛋前先把面糊搅拌好，再接着蛋黄分离后，把蛋黄放面糊里搅拌，因为蛋黄含卵磷脂，加入面粉搅拌不会产生筋，只会更顺滑。

步骤 5

筛入低粉

步骤 6

我用蛋抽搅拌的

步骤 7

加入红丝绒液

步骤 8

蛋白打到这个程度

步骤 9

蛋白分次加入面糊中

步骤 10

搅拌

步骤 11

苹果切薄片，薄到能自由弯曲的状态，我切的还不够薄

步骤 12

把苹果片按玫瑰花形状排列，烤箱预热，把蛋糕放烤箱后盖一张锡纸，150度50分种

步骤 13

盖了锡纸烤能使蛋糕表面不变色。

步骤 14

出炉往桌上震两下，排气，倒放，最好蛋糕倒扣架晾凉。

玫瑰红丝绒蛋糕8寸的小贴士

别忘记送进烤箱盖锡纸

菜谱创建时间：2022-05-19 00:56:16