超简单✨自制椰奶小方✨

作者： Elyn金金

没想到这是一个不难做的甜品诶😍

用料

• 椰浆 600ml
• 牛奶 600ml
• 淡奶油 600ml
• 吉利丁片 40克
• 零卡代糖 100克
• 椰蓉 100克

超简单✨自制椰奶小方✨的做法步骤

步骤 1

所有食材大合影📷

步骤 2

用冰水把吉利丁片泡软，一定要用冷水，最好是加冰，因为吉利丁片对温度很敏感，温度高一点会融化。

步骤 3

600ml椰浆+400ml牛奶+100克糖倒入锅中，搅拌煮沸，小火慢慢煮沸，当心椰浆沸腾之后会噗锅。 （我用的是代糖因为要减脂，用普通白砂糖当然也行；最好用不粘锅）

步骤 4

煮沸后，椰浆会冒大量泡泡出来，确保糖全部融化后，关火。然后倒入剩下的200ml牛奶+600ml淡奶油，搅拌均匀；泡软的吉利丁片捞出沥水后，加入搅拌均匀的奶浆里，继续搅拌让吉利丁片溶解。

步骤 5

将搅拌好的液体倒入准备好的模具里，我就是随便拿了几个玻璃饭盒。尽量用长方形/方形的模具，方便切块。我因为盒子不够了，所以最后拿了一个圆的。

步骤 6

放入冰箱冷藏室，最好是放在单独的抽屉里，因为奶冻盒子不能盖盖子，冷凝水会倒流滴在奶冻上，所以单独的抽屉感觉比较干净。

步骤 7

我冷藏了一夜，应该4小时以上就能成型，过夜比较方便，不用去记挂着它们😂拿出来，饭盒倒置大概抖几下就能脱模，然后切成小块。拿一个大碗，倒入所有的椰蓉，切好的奶冻小块放进去滚均匀就好。然后就可以装盒开吃啦😋

步骤 8

放在圆形盒子里的那盒不方便切块，我就像切蛋糕一样的切片了，好可爱🥰

超简单✨自制椰奶小方✨的小贴士

很！好！吃！而且我放的是代糖，自我感觉好健康哈哈哈😆

菜谱创建时间：2022-05-19 00:54:04