香草海绵蛋糕，无需分蛋，生日蛋糕胚

作者： SumsumCooking

用料

• 鸡蛋3个 3个
• 细砂糖 80克
• 香草精 2克
• 牛奶 30克
• 黄油 25克
• 低筋面粉 90克

香草海绵蛋糕，无需分蛋，生日蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

盆里加入鸡蛋、白砂糖、香草精，放在热水上，隔水搅拌，至温度到达40度左右

步骤 2

黄油、牛奶隔水融化

步骤 3

打蛋器高速打发3分钟，中速打发2分钟，低速打发1分钟30秒。至提起画字10秒不消就可以了

步骤 4

分三次筛入面粉，翻拌均匀

步骤 5

取三分之一面糊加入融化好的黄油中翻拌均匀，再倒回面糊中翻拌均匀

步骤 6

面糊倒入模具中，震三下，震掉大起泡。放入预热好的烤箱135度烤50分钟（模具事先贴好硅油纸，用黄油在模具上涂一遍，再贴上硅油纸）蛋糕出烤箱再震三下。

步骤 7

蛋糕直接吃或者做蛋糕胚都非常香

菜谱创建时间：2022-05-18 21:21:33