小鸡烧鹌鹑蛋

作者： 是我的美食

用料

• 鹌鹑蛋 好多个
• 葱 2根
• 干辣椒 3个
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1.5勺
• 冰糖 4个
• 青辣椒 2
• 花椒 8粒
• 鸡 半只

小鸡烧鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

冰糖生姜红辣椒蒜瓣，全部放入油锅内爆香

步骤 2

小鸡焯水一遍以后放入锅内翻炒至表面金黄，加入料酒，把料酒水汽炒干加入老抽上色，然后放入凉水，没过小鸡即可

步骤 3

水开后加入干香菇，鹌鹑蛋剥皮以后放入锅中闷煮，加入盐，鸡精，胡椒粉等调料，再焖煮半小时，大火收干汤汁，加入青辣椒即可

菜谱创建时间：2022-05-18 21:21:18