芒果布丁（白凉粉）

作者： 一帘春雨

用料

• 凉粉 8克（1）+16克（2）
• 水 200克（1）+400克（2）
• 炼乳 12克
• 芒果 一个（中大）
• 椰子粉 一小袋15克

芒果布丁（白凉粉）的做法步骤

步骤 1

芒果切丁，所有食材秤好，凉粉和水分成两份是为了做白色和透明色，我用的是1：25的双钱牌白凉粉

步骤 2

凉粉事先用大约20克水溶解后倒入已经煮开的水里，注意（1）号是白色，水里需要加入一包椰子粉和12克炼乳，（2）号里面加芒果丁，不用加糖加炼乳也可以，喜欢吃甜的可以加点白糖

步骤 3

（1）（2）号煮好凉凉后，就可以切丁混合放入冰箱冷藏，也可以把模具泡在水里加快凉凉的速度，透明部分400ml

步骤 4

白色部分200ml

步骤 5

装进透明玻璃杯颜值加分

芒果布丁（白凉粉）的小贴士

不同品牌的白凉粉需要加水量也不同，注意换算

菜谱创建时间：2022-05-18 20:33:32