麻婆+家常豆腐混合版

作者： 南宫伊云

家属不爱吃传统的麻婆豆腐，喜欢吃煎的焦黄硬硬的豆腐。

用料

• 豆腐 块
• 肉末 克
• 豆瓣酱 勺
• 料酒 勺

麻婆+家常豆腐混合版的做法步骤

步骤 1

老豆腐买回来，切块，煎到两面焦黄。盛起备用

步骤 2

肉沫腌好，姜末，料酒，盐，酱油。腌制15分钟以上

步骤 3

锅底留油，加入豆瓣酱，蒜末，一点生抽炒肉沫。 将肉沫炒熟后，加入豆腐，锅边淋入生抽。 喜欢吃辣的话加点辣椒油。 因为豆瓣酱很咸，所以就没有单独加盐了。 可以尝下，觉得不够咸就加点盐。最后加一点点蚝油，鸡精，水，收一下汁即可出锅。

菜谱创建时间：2022-05-18 20:30:09