极简版椒盐小土豆

作者： 飘在晴天的台风云

楼上芳邻分享了自家老人种的小土豆，特别新鲜，刚好用来做椒盐小土豆。

用料

• 小土豆 20个
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 椒盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 熟芝麻 适量
• 油 少许

极简版椒盐小土豆的做法步骤

步骤 1

先给小土豆们洗个澡，太嫩了，一不小心就搓破皮。

步骤 2

放入锅里，加水没过土豆，加一勺盐，煮15分钟。

步骤 3

捞出来沥干，用刀压扁，别太大力，压碎就不美了。

步骤 4

平底锅预热，倒点油晃一晃，差不多锅底均匀沾上一层薄薄的油。放入压扁的土豆，小火，双面煎至金黄。

步骤 5

撒入椒盐、黑胡椒、盐、葱花，颠一颠锅，让佐料均匀。出锅前撒一把熟白芝麻，我觉得是点睛之笔。

菜谱创建时间：2022-05-18 19:38:51