牛肉炖一切

作者： YiaYiaer

用料

• 牛肉 克
• 料酒
• 姜片
• 大蒜 瓣
• 冰糖
• 桂皮/香叶/八角/大料
• 配菜 0
• 生抽，老抽，耗油

牛肉炖一切的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水泡半小时，洗净

步骤 2

冷锅冷水下牛肉，放料酒，姜片4片。煮开撇去浮沫。撇浮沫的时候可以再做壶开水备用

步骤 3

漏勺盛出牛肉，外加四勺煮牛肉的汤

步骤 4

开水入锅，煮开后放入牛肉，加一点点料酒，冰糖以及配料（桂皮，香叶，八角，大料，葱姜蒜）小火慢煮

步骤 5

加入生抽，老抽，耗油

步骤 6

定期尝一尝，盖盖子继续煮，大概两个半小时牛肉就能煮烂了。之后再加入配料，继续小火慢煮

牛肉炖一切的小贴士

加水的话只能加开水，要不然牛肉煮不烂 加水后记得再加一些调料要不然味道淡

菜谱创建时间：2022-05-18 19:11:52