美味爽口的腌黄瓜

作者： 小青草爱做饭

用料

• 黄瓜 3根
• 酱油 1勺
• 蒜 5瓣
• 花椒 适量
• 小米椒 2个
• 醋 4勺
• 生抽 4勺
• 姜 6片
• 盐 适量
• 冰糖 5粒
• 八角 1个
• 香叶 2片

美味爽口的腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜去瓤，切条，撒适量盐腌1个小时，把黄瓜水分腌出

步骤 2

准备腌料，炒勺放适量食用油，花椒、八角、辣椒、香叶放入锅中炒香；

步骤 3

继续向锅中加入酱油、生抽、醋、冰糖，继续翻炒片刻，盛出放凉（炒料不用炒到冰糖全部溶化，盛出放凉时冰糖会融化的）

步骤 4

姜片和蒜放入料中，如果觉得料少可以适当调整，加点生抽和醋都行，也可以加点香油；随意发挥，😁

步骤 5

把黄瓜条放入料中，翻拌一下，让每根黄瓜条都能沾上腌料

步骤 6

我用的是保鲜盒，盖上盖子后可以倒过来摇晃均匀；最后把黄瓜放入冰箱冷藏，隔段时间摇晃或者翻拌一下；第二天就可以吃了；吃不完的继续冷藏保存。

菜谱创建时间：2022-05-18 16:58:54