舟山地道白灼墨鱼

作者： 闹妈海鲜

墨鱼，浑身都是宝！

用料

• 墨鱼/葱/姜/醋 辣椒/生抽

舟山地道白灼墨鱼的做法步骤

步骤 1

轻柔的摸摸墨鱼背，感觉到长条硬物后给她开刀，取出墨鱼骨。

步骤 2

再用刀割去她的墨囊，还记得闹妈说的墨鱼都是宝吗，墨囊可以留着以后下面吃，之后就可以清洗了，切记不要把珍贵的食材给清理了。

步骤 3

锅中倒入清水烧至锅底冒泡，放入墨鱼后，肉质收紧，躯体膨胀就可以捞出了。

步骤 4

捞出后切除墨鱼头，扣除墨鱼嘴、眼睛，再将身体切块备用。

步骤 5

在小碟中倒入葱姜、辣椒、老酒等调料搅拌均匀。

步骤 6

最后一步，也就是蘸酱开吃，富有嚼劲的肉吃进嘴里，越吃越上头！

舟山地道白灼墨鱼的小贴士

墨鱼骨可是宝，有着丰富的医疗价值，止酸痛，止血，抗辐射等等，取出后千万不要乱扔哦。

菜谱创建时间：2022-05-18 15:25:18