正山小种奶茶

作者： 满意和如意

方子改编自殿堂级大师

用料

• 白砂糖 35克
• 水 与奶同量
• 茶叶 10克
• 纯牛奶 500克

正山小种奶茶的做法步骤

步骤 1

加热锅子，放糖，熬至焦糖色，加水

步骤 2

水开，放入茶叶，小火煮出颜色和味道

步骤 3

放入牛奶，小火加热即可

正山小种奶茶的小贴士

步骤1中熬糖时候注意，黄色琥珀色，火候大糖糊了会苦 步骤2中可以先少放点水煮焦糖和茶叶，原方子中直接牛奶容易粘锅底，少放水，放多了水奶味会淡，也可以小火多煮一会，茶味煮充分以后，加奶开锅就行

菜谱创建时间：2022-05-18 11:41:52