粽香小米糕

作者： 叮当点滴

昨天在超市看到粽子已经占据了货架的主要位置，一想也对，粽子节要到了，因为小朋友过了粽子节就要高考，所以也没有特意关注粽子节，但在早餐上多少要有所呼应吧，于是做了道创新菜：粽香小米糕。

用料

• 小米 180克
• 粽叶 几片
• 香蕉 1根
• 葡萄干 一小把
• 朗姆酒 适量

粽香小米糕的做法步骤

步骤 1

抓一小把葡萄干用朗姆酒浸泡。

步骤 2

180克小米过两遍水后加清水浸泡1小时以上，要想口感更加顺滑建议泡的时间长一点。​

步骤 3

泡好的小米沥干水分，不用刻意弄的太干，保留点水分蒸出来口感好。​

步骤 4

沥干的小米和一根中号香蕉🍌放进料理机打成泥，多打一会儿更细腻。​

步骤 5

在小米香蕉泥中加入沥干的葡萄干并拌匀。​

步骤 6

粽叶洗净泡水，3片粽叶叠放，挖一勺小米糊放在粽叶上摊平，从左往右卷起来，收口朝下。​

步骤 7

附图

步骤 8

附图

步骤 9

将卷好的粽叶小米卷放进上汽的蒸锅大火蒸30分钟即可，乘热吃特别好吃！

步骤 10

我是将小米卷放冰箱冷藏，早晨起来微波蒸汽加热一下，蘸车厘子果酱吃，好吃极了！

菜谱创建时间：2022-05-18 10:32:15