槐花饼

作者： 王冬咚[强]

用料

• 槐花200 克
• 鸡蛋3 个
• 面粉200 克
• 油100 克
• 水150 克
• 小苏打 2克

槐花饼的做法步骤

步骤 1

一年一度的槐花开花了，白色的花比紫色的槐花做完颜色好看些。

步骤 2

花朵要挑没开完全的摘，这样比较甜

步骤 3

去掉花枝，用淡盐水泡一会，清水洗净后，晾晒控干水分。

步骤 4

槐花，鸡蛋，面粉（低筋面粉和高筋面粉都行）放入一个大盆里面

步骤 5

加水，搅成面糊，水要一点一点的加，不要一次加太多。然后我放了2克小苏打，醒面用了半个小时。

步骤 6

锅里面放油，油热下面糊，全程小火烙，一面定型再翻面，要不容易碎

步骤 7

用锅铲劲量让饼圆润平整，均匀受热

步骤 8

我是加盖闷了一会，受热均匀些

步骤 9

烙到两面金黄出锅，由于我没放盐和五香粉，饼里面的花香没有被掩盖住，一口清甜。

步骤 10

紫色的槐花更好看，可惜我够不到，😞

菜谱创建时间：2022-05-18 07:31:36