甜味:面粉+1个鸡蛋+白糖+食用油+芝麻 咸味:面粉+1个鸡蛋+食盐+食用油+芝麻 然后加适量水,揉成偏硬的面团,醒面30分钟。
1.取适量面团,擀成薄薄的大面片,然后给它折叠起来,切成2cm左右宽的小段。 2.把切好的面皮拆开铺平,一条条摞起来,切成5cm左右的小段。
在面皮上竖着划3刀,取两张面皮,一头从中间的刀口穿过去,拉出来就成了像蝴蝶结这样的形状了。
也可以就在中间划一刀,用的是菜籽油,所以面皮颜色会黄一点
也可以在摞好的长条面皮上斜着切菱形块
然后油烧热炸就行了
这个是甜的,简单的形状
用的小电锅,功率660W以下,温度上不来,就炸的时间久一点了。不然会更脆。