青椒🫑回锅肉👨🏻‍🍳

作者： 噗嗤小廖

真的很爱回锅肉

用料

• 青椒 8个
• 豆瓣酱 1勺半
• 糖 一勺
• 酱油 一勺
• 花椒 少量
• 五花肉 一坨
• 盐 少量
• 大蒜 五瓣
• 姜 四片切丝

青椒🫑回锅肉👨🏻‍🍳的做法步骤

步骤 1

肉先用锅煮 不用切 冷锅下去，煮到用筷子戳肉皮能戳破 煮好捞起来 切片

步骤 2

热锅倒入一勺油，下肉片 （肉肥可以少放点油，肉比较瘦就多加一点）

步骤 3

开小火把肉煎干一点到两面煎黄就可以把多余的油倒出来

步骤 4

锅里留油 （后面还要炒辣椒可以多留一点）开大火倒姜丝蒜片花椒 加一勺半的豆瓣酱炒出红油

步骤 5

👀👀

步骤 6

下辣椒反复翻炒

步骤 7

后面加酱油和盐 尝味道 看着加 我喜欢加糖 如果喜欢回锅肉有甜味就可以加一勺糖 真的很爱 快出锅的时候加一勺的醋翻炒一下

步骤 8

可以了！

青椒🫑回锅肉👨🏻‍🍳的小贴士

加糖和醋感觉是自己的喜好 如果不反感酸味可以尝试一下 ‼️‼️‼️‼️最开始煎肉的时候可能会崩油 有幸被崩到 希望大家开小火🙏

菜谱创建时间：2022-05-17 21:27:24