杏仁咖啡曲奇饼干

作者： XUEKEAI

事先准备： 1、咖啡粉和牛奶一起加热至冒泡，放凉备用 2、鸡蛋提前取出回室温 3、黄油提前切小块软化 4、粉类材料提前过筛 5、称量好所有材料 配方参考自：羽萱的妈妈 收录于此仅便于查找使用

用料

• 1、无盐黄油 125g
• 2、细砂糖 55g
• 3、盐 1g
• 4、蛋黄（或全蛋液） 18g
• 5、纯牛奶 40g
• 6、速溶咖啡粉 8g
• 7、低筋面粉 140g
• 8、杏仁粉 50g

杏仁咖啡曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油中加入细砂糖和盐 打发至蓬松发白，体积变大

步骤 2

加入一颗蛋黄（或全蛋液） 继续打发至蛋液融入黄油

步骤 3

分三次加入牛奶咖啡液 每一次搅打均匀后再加入下一次

步骤 4

粉类材料一次性加入

步骤 5

翻拌均匀 直至无干粉颗粒

步骤 6

装入裱花袋中（裱花嘴：中号8齿） 挤入烤盘，送入冰箱冷藏30分钟

步骤 7

烤箱预热到170度

步骤 8

先上下火170度，烘烤10分钟 转上下火150度，烘烤18分钟

步骤 9

取出放凉 常温密封保存

菜谱创建时间：2022-05-17 18:37:21