地三鲜

作者： 大妞的小厨房

注：所有的配方都是为了方便我自己做

用料

• 土豆 2个
• 茄子 2个
• 青椒 2个
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 2勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀切，放电饼铛煎软（不放油），土豆和青椒切块放油锅里炸熟。

步骤 2

调料汁：碗里放生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、淀粉、半碗水搅拌均匀备用。

步骤 3

锅里放油，放蒜片炸香倒入料汁，把炸好的青椒、土豆、茄子放锅里拌匀即可。

地三鲜的小贴士

茄子可以炸，但是油太大，最好的方法就是放电饼铛里煎软，一样的口感还不腻。

菜谱创建时间：2022-05-17 16:21:08