混合坚果蔓越莓司康

作者： 心想事成的自己

不需要打发，用手抓抓就行了，简单好做

用料

• 低筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 45克
• 泡打粉 6克
• 牛奶 65克
• 混合坚果 50克
• 蔓越莓干 30克

混合坚果蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

坚果和蔓越莓分别切碎备用，黄油切片室温软化，鸡蛋打散

步骤 2

低筋面粉，细砂糖，泡打粉混合搅拌均匀

步骤 3

加入黄油抓匀

步骤 4

加入蛋液抓均，抓到蓬松，预留一点蛋液一会儿刷表面用

步骤 5

预留20克抓匀的粉一会儿做酥顶用，其他的加入切碎的混合坚果拌匀

步骤 6

加入65克牛奶揉成团

步骤 7

用手压成1厘米左右的片，压开之后大概是一个八寸蛋糕的大小

步骤 8

刷蛋液

步骤 9

撒上蔓越莓碎

步骤 10

撒上预留的酥顶部分的粉

步骤 11

切成八块

步骤 12

烤箱预热，打开热风循环，烤盘垫油纸，烤箱190度烤10分钟后，转170度再烤15分钟

步骤 13

烤好后立即取出

步骤 14

放在烤网上彻底冷却后装袋保存

步骤 15

装袋保存，吃的时候可以微波炉加热30秒，是酥软的口感，不加热直接吃是类似桃酥的口感

菜谱创建时间：2022-05-17 13:25:19