煮米线

作者： dudubear-218

今天分享的其实是煮米线的小技巧。

用料

• 米线 一包

煮米线的做法步骤

步骤 1

买了湿米线，本地配送菜店的那种。没有拍图，想找网图代替也没找到，下次再添加。

步骤 2

这种米线自带料包、花生碎和生菜叶。

步骤 3

最近煮米线总结出: 干米线:冷水下锅 湿米线:开水下锅 都是大火烧开后转小火，煮到自己喜欢的软硬程度就好。干米线可能用时稍长，大概十分钟。

步骤 4

煮米线的过程中，把生菜冲洗一下，撕成小片。 料包放在碗里，用半碗开水冲起来，搅拌均匀。

步骤 5

米线快出锅时，生菜下锅，翻面，关火。

步骤 6

米线捞碗里，铺生菜，撒花生碎。完成。

煮米线的小贴士

主要想说煮米线的水。 以前煮这种米线，虽然也是开水下锅，但是我会在快煮好时把料包花生碎全下到锅里，抱着锅吃，却没有想象中效果好。 今天按新的做法煮了才发现是正确做法。米线更Q弹，不会绵软。汤也更清澈醇香。原来煮米线的汤是不能要的😄😄😄

菜谱创建时间：2022-05-17 12:51:36