烩面片

作者： 无敌小流鸭

隔离了一个多月，实在是馋烩面片，只好自己动手，丰衣足食了！

用料

• 面粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量

烩面片的做法步骤

步骤 1

和面盆里倒面粉，撒上盐，搅和搅和。

步骤 2

面粉里面少倒点水，拿个筷子，搅和搅和。 搅成絮絮多，面粉少的状态，开始上手揉面。感觉面干了就手沾点水，继续揉。

步骤 3

揉到面团表面光滑，保鲜膜盖起来，发酵20-30分钟。尽量不要时间太长，要不面太软，不好拉成长条。容易断。

步骤 4

发酵后，面团表面光滑，比发酵前会软一点。再揉两下面。

步骤 5

面团中间掏个洞，像转佛珠一样，把面团捏成细长的样子。

步骤 6

搞一小段出来，按扁，擀成面片。

步骤 7

按一道线是为了方便后面把面片拉成条状。面片两面刷油放在盘子里。（不刷油会粘在一起）

菜谱创建时间：2022-05-17 02:33:49