地三鲜

作者： Wicen_

特别下饭又简单的东北地三鲜，茄子炸4分钟，土豆炸6分钟，尖椒炸一下即可捞出。

用料

• 茄子 2个
• 青椒 2个
• 土豆 1个
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 蒜末 适量
• 老抽 3勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆，茄子，尖椒切段。

步骤 2

下油锅炸，土豆炸6分钟左右

步骤 3

茄子需要裹层淀粉，不然会很吃油。

步骤 4

茄子炸四分钟左右。

步骤 5

青椒炸一下唠出即可。

步骤 6

盐，老抽，生抽，糖，淀粉，加半碗水。调成料汁。起锅少放一点油，下入蒜末和葱花，下调料汁，再下入炸好的茄子土豆辣椒。

步骤 7

扒拉扒拉，收收汁，再下入少量的蒜末和葱花，关火就可以出锅了。超级简单又下饭。

地三鲜的小贴士

一定要多放一点蒜末，没有蒜味整道菜的灵魂就少了一大半。

菜谱创建时间：2022-05-17 00:16:28